Основни цели и задачи на браншовата организация:

• представителство и защита на правата и законните интереси на членовете пред държавната и общинска администрация и други органи и организации в страната и чужбина;
• подпомагане просперитета и престижа на бранша;
• подпомагане развитието на месопреработвателните предприятия.

Средства за постигане на целите са:

• предлагане на платформи, програми и искания свързани с развитието на месната индустрия, пред законодателната и изпълнителната власт, при формирането и осъществяването на икономическата и социална политика на страната;
• разработване на предложения за нормативна уредба, включително и за хармонизиране на българското законодателство с това на Европейския Съюз в областта на месната индустрия;
• изготвяне на становища, препоръки и предложения по действащи нормативни актове в бранша;
• лобиране пред изпълнителната и законодателната власт за защита интересите на бранша и членовете на Асоциацията;
• съдействие за внедряване на нови технологии и стандарти за производство на висококачествени и безвредни продукти;
• организиране на срещи, семинари, конференции, симпозиуми, форуми, консултации и др. по актуални проблеми;
• предоставяне на членовете си на професионална информация за новости в технологиите и пазарите;
  организиране обучение на кадри;
• организиране на консултативни, експертни и координационни съвети или бюра за правни, икономически, инженерингови и информационни услуги, подпомагащи дейността на членовете на Асоциацията и осъществяването на връзки с други организации;
• популяризиране и утвърждаване на българските традиции в месопреработвателната индустрия чрез организиране, провеждане и участие в панаири, изложения, конкурси, каталози и други;
• защита на интелектуалната собственост на членовете на Асоциацията;
• съдействие при разширяване пазарното присъствие на членовете на Асоциацията;
• съдействие при кандидатстване за осъществяване на краткосрочни и дългосрочни инвестиционни проекти;
• организиране на консултации при работа с финансови институции;
• организиране издаването на печатни издания за повишаване квалификацията на управленските и изпълнителските кадри като: книги, брошури, ръководства, справочници, списания и други рекламни материали;
• съдействие за създаване на здравословни и безопасни условия на труд;
• съдействие за доброволно уреждане на възникнали спорове между членовете;
• осъществяване на сътрудничество със сродни организации в страната и в чужбина и участие в дейността на европейски и други международни организации;
• участие в национални и международни проекти и програми.