БЮЛЕТИНИ ЗА МЕСОТО

Всички издадени бюлетини, можете да видите ТУК ...


СБОРНИЦИ С ТРАДИЦИОННИ БЪЛГАРСКИ РЕЦЕПТУРИ И ТЕХНОЛОГИИ:

• Луканки и суджуци - 6 лв.
• Салами полутрайни и трайни варено-пушени - 6 лв.
• Салами полутрайни и трайни сурово-сушени и сурово сушени и пушени - 8 лв.
• Колбаси варени и варено-пушени - 8 лв.
• Деликатеси от нераздробено месо - 8 лв.
• Сурови месни продукти от раздробено и нераздробено месо - 8 лв.
• Субпродуктови колбаси и саздърми - 8 лв.
• Диетични месни продукти - 8 лв.
• Продукти от птиче месо - 10 лв.

Всички издадени сборници, можете да видите ТУК ...


ДРУГИ ИЗДАНИЯ:

• РЪКОВОДСТВО "Сензорен анализ на месо, яйца, риба и продукти от тях, месни и рибни консерви" - 24 лв.
• РЪКОВОДСТВО за Етикетиране на хранителната стойност на месни продукти - 18 лв.
• РЪКОВОДСТВО за добри практики (ДПП) - 30 лв.
• РЪКОВОДСТВО за етикетиране на месо и месни продукти -  18 лв.
• РЪКОВОДСТВО за практическо разработване на НАССР планове за малки предприятия от месната индустрия.
• ПРАКТИЧЕСКО РЪКОВОДСТВО за вътрешна проследяемост в предприятия от месната индустрия. 
• НАРЪЧНИК за анализ на опастностите и контрол на критичните точки (НАССР ) в предприятията за добив и преработка на месо.
• НАРЪЧНИК на технолога в месопреработвателното предприятие - 24 лв.
• Технология на функционалните и специални месни и рибни продукти - 32 лв.
• КАТАЛОГ свинско и говеждо месо - 24 лв.
• Плакат разфасовки свинско месо - 5 лв.
• Плакат разфасовки говеждо месо - 5 лв.
• Плакат разфасовки пилешко месо - 5 лв.
• Плакат разфасовки пуешко месо - 5 лв.
• КАТАЛОГ на членовете на АМБ 2011/2012 - 15 лв.

 
Изданията, които са в наличност, може да закупите от офиса на АМБ или чрез куриери.