
БЮЛЕТИНИ ЗА МЕСОТО
Всички издадени бюлетини, можете да видите ТУК ...
СБОРНИЦИ С ТРАДИЦИОННИ БЪЛГАРСКИ РЕЦЕПТУРИ И ТЕХНОЛОГИИ:
- Луканки и суджуци - 6 лв.
- Салами полутрайни и трайни варено-пушени - 6 лв.
- Салами полутрайни и трайни сурово-сушени и сурово сушени и пушени - 8 лв.
- Колбаси варени и варено-пушени - 8 лв.
- Деликатеси от нераздробено месо - 8 лв.
- Сурови месни продукти от раздробено и нераздробено месо - 8 лв.
- Субпродуктови колбаси и саздърми - 8 лв.
- Диетични месни продукти - 8 лв.
- Продукти от птиче месо - 10 лв.
Всички издадени сборници, можете да видите ТУК ...
ДРУГИ ИЗДАНИЯ:
- РЪКОВОДСТВО "Сензорен анализ на месо, яйца, риба и продукти от тях, месни и рибни консерви" - 24 лв.
- РЪКОВОДСТВО за Етикетиране на хранителната стойност на месни продукти - 18 лв.
- РЪКОВОДСТВО за добри практики (ДПП) - 30 лв.
- РЪКОВОДСТВО за етикетиране на месо и месни продукти - 18 лв.
- РЪКОВОДСТВО за практическо разработване на НАССР планове за малки предприятия от месната индустрия.
- ПРАКТИЧЕСКО РЪКОВОДСТВО за вътрешна проследяемост в предприятия от месната индустрия.
- НАРЪЧНИК за анализ на опастностите и контрол на критичните точки (НАССР ) в предприятията за добив и преработка на месо.
- НАРЪЧНИК на технолога в месопреработвателното предприятие - 24 лв.
- Технология на функционалните и специални месни и рибни продукти - 32 лв.
- КАТАЛОГ свинско и говеждо месо - 24 лв.
- Плакат разфасовки свинско месо - 5 лв.
- Плакат разфасовки говеждо месо - 5 лв.
- Плакат разфасовки пилешко месо - 5 лв.
- Плакат разфасовки пуешко месо - 5 лв.
- КАТАЛОГ на членовете на АМБ 2011/2012 - 15 лв.
Изданията, които са в наличност, може да закупите от офиса на АМБ или чрез куриери.